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甲状腺手術と腹腔鏡手術の図解詳細
一般的に、麻酔科医が関与する必要がある手術（全身麻酔手術を含むがこれらに限定されない）では、手術前の絶食と飲酒が要求される。
術前断食は術中嘔吐を防止し、誤吸引リスクを下げることができる。
そうしないと、食べ物が肺に逆流し、気道痙攣、気道閉塞、吸入性肺炎、さらには窒息死を引き起こす可能性があります！
麻酔科医のいない局所浸潤麻酔手術（局所麻酔手術という）については、低血糖の発生を防ぐために、手術前に適度に食事をし、少量の軽い食事を推奨する。
「禁食」と呼ばれていますが、正しい時間に食べることができます。
しかし、適切な時間、適切な量で食事をしなければならない。
米国麻酔科医協会（ASA）の禁食ガイドラインによると、以下は様々な食べ物が食べられない時間である👇
手術前8 h：揚げ物、肉類
術前6 h禁食：マントー、粥などの非母乳性淡泊食品。
術前4時間絶食：母乳
術前2時間絶食：淡液
術後、麻酔薬は完全に代謝されず、食事中に吐き気や嘔吐が出る可能性がある。
一般的には、全身麻酔後に完全に目が覚めると、まず少量の水を飲むことができ、窒息や嚥下困難がなく、少量の食べ物を食べることができ、液体から始め、少量の回数、徐々に正常な食事に移行することができる。
